Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit

Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

8 œufs moyens
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 - 5 brins de ciboulette fraîche ciselés
500 g d'eau
400 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en dés (1-2 cm)
300 g de pêches jaunes épluchées et coupées en quartiers
200 g de framboises fraîches
10 g de cassonade
ciboulette fraîche finement ciselée, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 486.4 mg

Protein 18.5 g

Calories 1411.4 kJ / 337.3 kcal

Fat 14.4 g

Fiber 6.6 g

Saturated fat 5.1 g

Carbohydrates 34.8 g

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