Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 25 ratings

Prep. 10min

Total 30min

710 g

Ingredients

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 256.8 mg

Protein 1.1 g

Calories 398 kJ / 94.9 kcal

Fat 7.6 g

Fiber 1 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 5.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mode sauce 17 Recipes
France

You might also like...

Mousse de café

5min

Iles flottantes à la pistache

1 h

Limoncello

384 h

Crème fouettée au citron

10min

Parfait au caramel

7 h

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12 h

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min

Sauce choron

20min

Brioche perdue agrumes-coco

35min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 h 30min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min

Accras de julienne

45min