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Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)
4.6 12 rating
Prep. 10min
Total 45min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 80 g di porro a pezzi
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 gambo di sedano a pezzi (30 g circa)
  • 50 g di burro
  • 500 g di acqua
  • 100 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di cozze fresche pulite
  • 500 g di filetti di merluzzo fresco
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • pane abbrustolito q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.9 g
Calories 2062.5 kJ / 493 kcal
Fat 20.8 g
Fiber 2.8 g
Carbohydrates 19.2 g

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