Taboulé au fonio

Taboulé au fonio

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Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

200 g d'eau
100 g de fonio
15 feuilles de menthe fraîche
10 feuilles de basilic frais
½ bouquet de persil frais
70 g d'oignons nouveaux
200 g de concombre évidé et coupé en morceaux
200 g de tomates coupées en quatre
½ c. à café de sel et 3 pincées pour le fonio, à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de jus de citron
30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.5 g

Calories 385.3 kJ / 92.5 kcal

Fat 5.3 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 9.7 g

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