Pizza aux blettes et au citron

Pizza aux blettes et au citron

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Prep. 30min

Total 25 h 50min

4 portions

Ingredients

La veille

d'eau
100 g
de levure boulangère sèche
1 c. à café
de farine de blé type 55
170 g
de sel
½ c. à café
d'huile d'olive
10 g

Le jour même

farine de blé type 55, pour le plan de travail
gousse d'ail pelée et dégermée
1
d'huile d'olive
30 g
de feuilles de blette nettoyées
300 g
du sel
du poivre moulu
de mozzarella coupée en lamelles
1 boule
de pecorino
100 g
100 g de parmesan
le zeste d'un citron jaune râpé finement

Nutrition per 1 portion

Calories 453.3 kcal / 1900 kJ

Protein 20 g

Fat 25 g

Carbohydrates 35.3 g

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