Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze
TM6 TM5

Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze

4.2 (83 ratings)

Ingredients

Pesto

  • 30 g rukoli
  • 15 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 10 g liści mięty, świeżych
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g sera feta, pokrojonego na kawałki
  • 50 g orzechów włoskich, łuskanych
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Naleśniki

  • 275 g mleka
  • 275 g wody
  • 250 g mąki gryczanej, Melvit
  • 2 jajka, rozm. M
  • 20 g oleju rzepakowego
  • ¼ łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli

Nadzienie

  • 400 g wody
  • 300 g piersi z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 200 - 220 g czerwonej papryki, pokrojonej w 1 cm paski
  • 300 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • olej rzepakowy, ilość do smażenia naleśników
  • ¾ - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżeczki oregano, suszonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w 0,5 cm plastry
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki lub 1,5 cm plastry
  • 150 g ogórka, pokrojonego w 2-3 mm plastry
  • 200 g pomidora, pokrojonego w 3-4 mm plastry
  • 4 - 6 liści sałaty masłowej, porwanych na kawałki
    or 4 - 6 liści sałaty lodowej, porwanych na kawałki
  • 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 3-4 mm plastry (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1768.4 kJ / 422.4 kcal
Protein
20.4 g
Carbohydrates
34.1 g
Fat
24.9 g
Fiber
4.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes