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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salade Bo bun
Prep. 20min
Total 12 h
6 portions
Ingredients
La marinade (la veille)
-
d'ail2 gousses
-
d'oignons jaunes coupés en deux160 g
-
de sauce de soja2 c. à soupe
-
de miel2 c. à soupe
-
de fécule de maïs1 c. à café
-
de sucre roux1 c. à café
-
de cannelle en poudre½ c. à café
-
étoile de badiane1
-
de viande de bœuf détaillée en lanières600 g
La sauce nuoc-mâm (le jour même)
-
d'ail2 gousses
-
piment rouge1
-
de sauce de poisson (nuoc-mâm)8 c. à soupe
-
d'eau8 c. à soupe
-
de sucre en poudre2 c. à soupe
-
de vinaigre de riz2 c. à café
-
de jus de citron vert fraîchement pressé (2 citrons)100 g
Les crudités et les nouilles de riz
-
de carotte coupée en morceaux50 g
-
de concombre coupé en tronçons200 g
-
de pousses de soja frais200 g
-
de laitue iceberg coupée en chiffonnade300 g
-
d'eau1000 g
-
de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)100 g
-
10 g d'huile neutred'huile d'arachide10 g
-
de menthe fraîche équeuté½ bouquet
-
de coriandre fraîche équeuté½ bouquet
-
de cacahuètes grillées à sec, salées et concassées30 g
Nutrition per 1 portion
Calories
375 kcal /
1572.7 kJ
Protein
26 g
Fat
17.8 g
Carbohydrates
27.3 g
Fiber
1.8 g
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