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Garnelencurry mit Basmati-Reis
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Garnelencurry mit Basmati-Reis

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Ingredients

Reis

  • 1300 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g Basmati-Reis

Garnelencurry

  • 40 g Olivenöl
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 frische Chilischote, entkernt, mittelscharf
  • 10 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Koriander, gemahlen
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 500 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2414 kJ / 577 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
57 g
Fat
18 g
Fiber
3 g

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