Açorda de perdiz

Açorda de perdiz

3.8 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 doses

Ingredients

coentros
15 g
poejo
15 g
dentes de alho
5
azeite mais q.b. p/ pincelar
70 g
água
3000 g
vinagre
50 g
sal
1 ½ c. chá de
ovos
6
perdizes cortadas em quartos (600 g aprox.)
2
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
pão alentejano cortado finamente
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 35 g

Calories 1800 kJ / 431 kcal

Fat 21 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De Santarém a Évora - Receitas Bimby® 61 Recipes
Portugal

Revista Outubro 2019 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Rassolnik (sopa de cornichons)

1 h 20min

Ajo blanco com salmão e cebolinho

10min

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

8 h 45min

Tomatada

25min

Tomatada de bacalhau bragançana

35min

Embrulhos de acelga com fiambre e arroz

1 h

Batido de molho de caramelo salgado

20min

Ensopado de borrego

1 h

Pezinhos de porco de coentrada

1 h 30min

Muamba de ginguba com galinha e funje de milho

1 h 10min

Burras em vinho tinto

12 h 55min

Sopa de cação

40min