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Lachs mit Gemüse-Couscous

Lachs mit Gemüse-Couscous
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Prep. 20min
Total 40min
2 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Tomaten geviertelt
    200 g
  • rote Peperoni (ca. 150 g), in Stücken (3 cm)
    1
  • Zucchetti in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 2 Tranchen
    250 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Zitronensaft zum Beträufeln
  • Couscous, mittelfein (Instant, 5 Minuten Quellzeit)
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g
Calories 1644 kJ / 393 kcal
Fat 15 g
Fiber 6.8 g
Carbohydrates 27 g

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