Chowder de elote dulce y chorizo

Chowder de elote dulce y chorizo

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Prep. 15min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

de pimienta blanca entera
2 cdas
de cebolla en trozos
80 g
dientes de ajo
2
de apio cortado en trozos
50 g
de tocino cortado en trozos
50 g
de paprika, ahumada y molida
1 pizca
de mantequilla sin sal
30 g
de papa pelada y cortada en cubos (3 cm)
150 g
de granos de elote amarillo
600 g
cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
1
de agua
800 g
de chorizo en rebanadas muy delgadas
250 g
de sal marina
1 pizca
crema ácida para servir
paprika, ahumada y molida para decorar
hoja de apio para decorar
cebollín picado finamente, para decorar

Nutrition per 1 porciones

Calories 512 kcal / 2142 kJ

Protein 18 g

Fat 31 g

Carbohydrates 40 g

Fiber 4 g

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