Salade thaïe au bœuf
TM5 TM31 TM6

Salade thaïe au bœuf

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Ingredients

  • le jus d'un citron vert
  • 2 c. à soupe de sauce de soja, et 1 filet pour la finition
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1 cm de gingembre frais râpé
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 500 g de filet de bœuf en fines lamelles
  • 300 g de concombres (2) en gros tronçons
  • 150 g de carottes (2) en tronçons
  • 100 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
  • 500 g d'eau
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 2 oignons frais, ciselés
  • 2 brins de menthe fraîche, effeuillés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1584 kJ / 377 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
26 g
Fat
12 g

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