Bitterballen

Bitterballen

4.4 5 ratings

Prep. 45min

Total 3 h 45min

30 Stück

Ingredients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Nutrition per 1 Stück

Calories 67 kcal / 282 kJ

Protein 3 g

Fat 4 g

Carbohydrates 5 g

Fiber 0.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Echt smakelijk 11 Recipes
Germany

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

4 h 30min

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

45min

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

24 h

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24 h

Honeycomb

Honeycomb

1 h 30min

Thunfischsauce

Thunfischsauce

10min

Scharfe Aioli

Scharfe Aioli

10min

Roastbeef mit Senfkruste

Roastbeef mit Senfkruste

2 h 20min

Grüner Mojo

Grüner Mojo

10min

Spanisches Risotto

Spanisches Risotto

1 h

Pulled Pork

Pulled Pork

6 h 15min

Salsiccia-Risotto

Salsiccia-Risotto

30min