Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure

4.5 6 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

Pollo

1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
1 limone preferibilmente biologico, a metà
150 g di cipolla in quarti
3 spicchi di aglio
2 cm di radice fresca di zenzero pelata
3 cipollotti a pezzettini
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
2 cucchiai di miso
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di mirin

Terminare la preparazione

150 g di cipolla a metà
1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
1550 g di acqua
4 uova grandi con il guscio
400 g di udon ammollati
120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
1 - 2 cucchiaini di sale
1 cipollotto a pezzettini
2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
alga nori a striscioline q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 86.3 g

Calories 3880 kJ / 923 kcal

Fat 45.5 g

Fiber 9.6 g

Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pastalaya (South Louisiana)

No ratings

Spaghetti di vetro saltati con verdure

1 h 45min

Zuppa vietnamita (Pho)

2 h 30min

Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)

45min

Korean beef bulgogi (TM6)

1 h 30min

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1 h 10min

Ramen coreano con tofu

50min

Bibimbap (riso e manzo coreano)

1 h 30min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45min

Zuppa di pollo e cavolfiori

40min

Spezzatino di tacchino all'aglio

45min