Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure

4.8 5 rating

Prep. 30min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

Pollo

1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
1 limone preferibilmente biologico, a metà
150 g di cipolla in quarti
3 spicchi di aglio
2 cm di radice fresca di zenzero pelata
3 cipollotti a pezzettini
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
2 cucchiai di miso
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di mirin

Terminare la preparazione

150 g di cipolla a metà
1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
1550 g di acqua
4 uova grandi con il guscio
400 g di udon ammollati
120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
1 - 2 cucchiaini di sale
1 cipollotto a pezzettini
2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
alga nori a striscioline q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 86.3 g

Calories 3880 kJ / 923 kcal

Fat 45.5 g

Fiber 9.6 g

Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di pollo asiatica

50min

Zuppa di noodle tailandese

35min

Manzo stufato con chipotle

1 h

Zuppa harira marocchina

40min

Trancetti al caramello

No ratings

Ramen

14 h 30min

Zuppa di pomodoro con burrata

35min

Pollo in umido con zafferano e arancia

1 h 25min

Pollo alla stroganoff

50min

Ramen con polpettine di gamberi e orata

45min

Noodles vegetariani

35min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 h 20min