Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

3.9 12 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
200 g
Mehl
250 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Ei
1
Butter
20 g
Salz
1 ¼ TL
Muskat
1 Prise

Belag

Schalotten
80 g
Chilischote klein, entkernt
1
Butter
15 g
Rhabarber geschält, in Stücken
200 g
brauner Zucker
25 g
Salz
½ TL
Schmand
150 g
Kräutersalz
Pfeffer
gekochter Schinken in Streifen
80 g
80 g roher Schinken, in Streifen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2065 kJ / 493 kcal

Fat 19 g

Fiber 4.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Germany

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Austria

You might also like...

Lasagne mit Großmutters Gemüse

1 h 15min

Feurige Stachelbeerkonfitüre

20min

Apfelkuchen mit Kürbiskernen

1 h 25min

Gedeckter Quittenkuchen

3 h 30min

Stachelbeer-Sekt-Konfitüre

25min

Buchweizen-Pfannkuchen mit Rhabarber

20min

Rhabarberlasagne

1 h 10min

Spreewälder Mohnpielen (Brandenburg)

20min

Steckrüben-Pie

1 h 50min

Mandel-Quitten-Muffins

1 h 35min

Apfel-Quitten-Blechkuchen

1 h 30min

Rhabarberschmarrn

30min