Pizza mit Kohl und Speck
TM6 TM5

Pizza mit Kohl und Speck

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Ingredients

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 500 g Mehl
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 100 g Gouda, in Stücken
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
  • 20 g Butter
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 30 g Wasser
  • 20 g Speisestärke
  • 120 g Speckwürfel
  • 600 g Spitzkohl, Strunk entfernt, in Streifen (1 x 3 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2386 kJ / 570 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
69 g
Fat
23 g
Fiber
6 g

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