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Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle
4.7 7 ratings
Prep. 25min
Total 45min
2 porzioni
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Ingredients

Pappardelle alla curcuma
  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
Pesto di mandorle
  • 50 g di mandorle pelate
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 80 g di fagiolini verdi freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 301.5 mg
Protein 30 g
Calories 3786.7 kJ / 905.1 kcal
Fat 48.7 g
Fiber 7.5 g
Saturated fat 9.5 g
Carbohydrates 88.1 g

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