Ensalada Niçoise
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Ensalada Niçoise

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Ingredients

Huevos duros y ejotes

  • 1600 g de agua
  • 4 huevos
  • 300 g de ejotes, sin puntas

Aderezo

  • 5 g de perejil fresco
  • 30 g de mostaza Dijon
  • 50 g de aceite de oliva
  • 15 g de vinagre de vino blanco
  • ¼ cdita de sal fina
  • 20 g de agua

Montaje

  • 1 pepino, en rebanadas
  • 100 g de jitomates cherry, en rebanadas
  • 100 g de atún enlatado en agua, colado

Nutrition
per 1 porción
Calories
723.8 kJ / 172.3 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
6.8 g
Fat
13.7 g
Fiber
1.8 g

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