Papet vaudois

Papet vaudois

4.5 2 ratings

Prep. 10min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
600 g di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
1 salsiccia vodese
1 salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
80 g di cipolle halbiert
15 g di burro
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
150 g di panna intera, fredda
100 g di vino bianco, secco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
¼ di cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 151 g

Calories 18579 kJ / 4486 kcal

Fat 345 g

Carbohydrates 158 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Salsa cremosa ai funghi champignon

30min

Gratin dauphinois

50min

Dip di tonno

5min

Pancakes

45min

Knöpfli

50min

Salsa per insalata ai semi di zucca

10min

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Vol-au-vent con polpettine

30min

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

6 h 40min

Knöpfli

50min

Linguine al salmone e vodka

20min

Risotto ai funghi porcini con brie

35min