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Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe
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Prep. 20min
Total 45min
400 g
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Ingredients

  • Hähnchenfleisch ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 500 g Hähnchenschenkeln), in Stücken
    300 g
  • gemischtes Gemüse (z.B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
    200 g
  • Stängel gemischte Kräuter, frisch (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
    4
  • Salz
    150 g
  • Weißwein
    100 g
    100 g Wasser
  • Lorbeerblatt getrocknet
    1
  • Gewürznelke
    1
  • Koriandersamen
    5

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 15 g
Calories 685 kJ / 162 kcal
Fat 9 g
Fiber 1.5 g
Carbohydrates 2 g

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