Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

4.8 90 rating

Prep. 40min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

bunter Pfeffer
10 g
Wasser
1700 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Meersalz zum Würzen
Butter
25 g
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Sauce Tartare

Kapern abgetropft
20 g
Cornichons
100 g
Eier hart gekocht, halbiert
3
Schmand
150 g
Mayonnaise
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Worcester-Sauce
5 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1125 mg

Protein 35 g

Calories 1906 kJ / 455 kcal

Fat 34 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 3 g

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