Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

Name: Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer, gemahlen; 1 ¼ TL Paprika edelsüss; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 4 TL pflanzliches Öl; 500 - 600 g Pouletbrustfilets, ohne Haut; 300 g Karotten; 1 Zucchetti; 2 TL Gemüsebouillon Paste; 300 g Reis; 1200 g Wasser; 125 g Rahm; 2 TL Senf; 15 g Maisstärke (z. B. Maizena); ½ Bund Schnittlauch, frisch

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Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 TL Salz
¾ TL Pfeffer, gemahlen
1 ¼ TL Paprika edelsüss
½ TL Kurkuma, gemahlen
or 1 ½ TL Paprika edelsüss
4 TL pflanzliches Öl
500 - 600 g Pouletbrustfilets, ohne Haut, in Scheiben (1 cm)
or 500 - 600 g Planted Chicken, in Scheiben (1 cm)
300 g Karotten, in Stücken
1 Zucchetti, klein (200 g), in Stücken
or 1 rote Peperoni (150 g), in Stücken
2 TL Gemüsebouillon Paste
or 2 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
300 g Reis, parboiled
1200 g Wasser
125 g Rahm
2 TL Senf
15 g Maisstärke (z. B. Maizena)
½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2589 kJ / 619 kcal
Protein: 41 g
Carbohydrates: 62 g
Fat: 22 g
Fiber: 4.5 g