Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
TM5 TM6

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.3 (9 ratings)

Ingredients

  • 350 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Schinkenspeck, gewürfelt
  • 500 - 600 g Schweinelende
  • 2 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 - 1 ½ TL Paprika, süß
  • 6 - 8 Scheiben Speck, mager, geräuchert (60-80 g)
  • 500 g Sauerkraut, konserviert
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
  • 3 Wacholderbeeren (optional)
  • 500 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln, in Stücken (3 cm)
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten
  • 140 g Milch
  • 40 g Butter
  • 2 - 3 Prisen Muskatnuss

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2467 kJ / 590 kcal
Protein
47 g
Carbohydrates
37 g
Fat
25 g
Fiber
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes