Paprika-Salami-Quiche
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Paprika-Salami-Quiche

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Ingredients

Mürbeteig

  • 120 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 20 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 100 g Bergkäse, in Stücken
  • 100 g Salami, gewürzt (z.B. Pfeffersalami), in Scheiben, halbiert
  • 350 g Paprika, gemischt, in Stücken
  • 200 g Crème fraîche mit Kräutern
  • 3 Eier
  • 15 g Speisestärke
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1778 kJ / 425 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
23 g
Fat
30 g
Fiber
3.8 g

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