Number cake 6

Number cake 6

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Prep. 30min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre coupé en morceaux
370 g de farine de blé
1 œuf
1 pincée de sel
1 ½ c. à café de sucre vanillé maison

La crème légère à la vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un peu d'eau froide
1 gousse de vanille
300 g de lait
3 œufs
80 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le montage

400 g de fruits frais variés (fraises, framboises, mangue, nectarine, pêche...)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11.4 g

Calories 2759.1 kJ / 659 kcal

Fat 38.1 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 67.3 g

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