Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à sablé breton
- 135 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 190 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- 2 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
- 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
- 200 g de crème de marrons
- 20 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2769 kJ / 663 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 30 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gâteau basque à la confiture de cerises
50min
Dacquoise aux framboises
2h
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Miroir à la framboise
15min
Fraisier
12h 45 min
Le rose-framboise
5h
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15 min
Eclairs framboises-pistaches
24h
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Choux vanillés
1h 20 min
Bûche de Noël à la crème de marrons
1h 45min