Thieboudienne de poisson

Thieboudienne de poisson

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

1 bouquet de feuilles de persil frais
200 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
½ piment (optional) épépiné, émincé très finement
8 filets de dorade grise
30 g d'huile d'olive
100 g de concentré de tomate
500 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson maison
1 cube de bouillon de légumes
300 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets détaillés en cubes
300 g de patate douce détaillée en cubes
300 g de chou finement émincé
180 g de poivron rouge taillé en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 703.5 mg

Protein 47.3 g

Calories 2060.8 kJ / 491.3 kcal

Fat 19.5 g

Fiber 9.8 g

Saturated fat 4.5 g

Carbohydrates 25.5 g

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