Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto
TM6 TM5

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto
4.6 (266 ratings)
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 1 ½ TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 250 g Farfalle
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Cashewkerne
  • 10 g Hefeflocken (2 EL)
  • ¼ TL Knoblauch, granuliert
  • 250 g Erbsen, TK, angetaut
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 1 Bund Basilikum, abgezupft
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 30 g Zitronensaft
  • 60 g Olivenöl
  • 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (30 g Öl auffangen)
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 50 g Rucola
Nutrition
per 1 Portion
Calories
3051 kJ / 730 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
64 g
Fat
40 g
Fiber
9 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat
(1.4K)

30min
Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat
(679)

1h 10min
Veganes Zaziki mit Dampfgemüse

Veganes Zaziki mit Dampfgemüse
(599)

40min
Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto

Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto
(534)

30min
Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola
(484)

40min
Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping

Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping
(454)

45min
Veganer Brokkoli-Couscous-Salat

Veganer Brokkoli-Couscous-Salat
(294)

50min
Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten
(269)

40min
Mediterraner Flammkuchen

Mediterraner Flammkuchen
(264)

35min
Reissalat mit Mango-Curry-Dressing

Reissalat mit Mango-Curry-Dressing
(226)

1h

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
(126)

45min
Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola
(83)

40min