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Irischer Lammeintopf

Irischer Lammeintopf
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Prep. 20min
Total 3 h 30min
6 Portionen
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Ingredients

  • Öl
    40 g
  • Schalotten halbiert, große geviertelt
    180 g
  • Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
    2
  • Lammfleisch aus der Keule, in Stücken (3 cm)
    700 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • Bratenpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    50 g
    50 g Bratensauce (Tube)
  • Gemüsefond
    600 g
  • Möhren in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Steckrüben in Würfeln (2 cm)
    200 g
    200 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 28 g
Calories 1922 kJ / 459 kcal
Fat 33 g
Fiber 3.1 g
Carbohydrates 11 g

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