Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Ossobuco sous-vide

Bouillabaisse

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Garnelen in "Café de Paris"- Butter