Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Sylter Landei mit gebackener Auster

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren