Skip to main content Search
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
3.6 5 rating
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
    12
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
    2 ½ EL
  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Eiswürfel
  • Butter
    2 ½ EL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Zitronenschale, gerieben
    2 Prisen
  • Honig
    1 TL
  • Weißwein
    50 g
  • Thymian, frisch zum Garnieren
    3 Zweiglein
  • Meersalzflocken zum Garnieren
    1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Sodium 1804 mg
Protein 56.6 g
Calories 2226 kJ / 532 kcal
Fat 14.7 g
Fiber 0.6 g
Saturated fat 2.8 g
Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria
Sous-vide 20 Recipes
Austria

You might also like...

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9(21)

1 h 5min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.2(22)

2 h 25min

Sous-vide Oktopus-Salat

4.5(8)

8 h

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

4.4(47)

1 h 5min

Bouillabaisse

4.6(15)

1 h 25min

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

3.7(32)

1 h 30min

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4(15)

45min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

4.1(67)

2 h 15min

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

4.8(43)

1 h 25min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1(8)

5 h 15min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

4.3(26)

2 h

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

4.5(62)

40min