Badische Kartoffelsuppe
TM6 TM5

Badische Kartoffelsuppe

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Speckwürfel
  • 1 Scheibe Bauernbrot, gewürfelt
  • 100 g Sellerie, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Porreestange, in Ringen (3 mm)
  • 1000 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 2 Prisen Muskat
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
699 kJ / 167 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
25 g
Fat
4 g
Fiber
4.7 g

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