Tourte aux blettes
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Tourte aux blettes

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Ingredients

La veille

  • 60 g de parmesan, coupé en cubes
  • 280 g de farine de blé
  • 140 g de beurre demi-sel, bien froid, coupé en cubes
  • 590 g d'eau
  • 1000 g de blettes (1 botte)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet pour la tourtière
  • 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
  • 150 g d'oignons, pelés et coupés en quatre
  • 150 g de jambon fumé, coupé en lanières
  • 1 œuf
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de lait

Nutrition
per 1 part
Calories
1707 kJ / 408 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
28 g
Fat
27 g

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