Verrine de carottes, lentilles corail et orange

Verrine de carottes, lentilles corail et orange

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Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredients

15 g de gingembre frais
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de curcuma en poudre
30 g de cacahuètes grillées non salées
300 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile neutre
100 g de lentilles corail
500 g d'eau
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 pincées de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 348 mg

Protein 10.8 g

Calories 1099.9 kJ / 263.1 kcal

Fat 12.1 g

Fiber 6.3 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 24.6 g

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