Velouté de légumes verts au sarrasin
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Velouté de légumes verts au sarrasin

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Ingredients

  • 60 g de farine de sarrasin
  • 4 gousses d'ail
  • 1 gros oignon, coupé en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 poireau, coupé en rondelles
  • 4 feuilles de blette, coupées en morceaux
  • 800 g de bouillon de volaille
  • du sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de fromage frais, type St Môret®
  • 60 g de comté, râpé

Nutrition
per 1 portion
Calories
600.7 kJ / 143.3 kcal
Protein
6.7 g
Carbohydrates
10.5 g
Fat
8.2 g
Saturated fat
5 g
Fiber
2.2 g
Sodium
350.3 mg

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