Cheesecake de mango
TM6 TM5 TM31

Cheesecake de mango

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Ingredients

Base de galletas y nueces

  • 200 g de galletas digestive
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 50 g de nueces peladas

Relleno

  • 500 g de mango maduro en trozos
  • 500 g de queso cremoso
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 40 g de maicena

Gelatina de mango

  • 2 hojas de gelatina
  • 200 g de mango maduro en trozos
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón

Para decorar

  • ½ mango maduro en rebanadas finas
  • 6 - 8 ramitas de grosellas rojas (optional)
    or frutos rojos frescos variados (optional)
  • hojas de menta fresca

Nutrition
per 1 ración
Calories
2637 kJ / 630 kcal
Protein
11.2 g
Carbohydrates
61.2 g
Fat
39.9 g
Saturated fat
19.3 g
Fiber
2.8 g
Sodium
367.7 mg

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