Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

4.2 38 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 20min

8 raciones

Ingredients

Base de galletas y nueces

200 g de galletas digestive
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
50 g de nueces peladas

Relleno

500 g de mango maduro en trozos
500 g de queso cremoso
100 g de azúcar
4 huevos
40 g de maicena

Gelatina de mango

2 hojas de gelatina
200 g de mango maduro en trozos
50 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Para decorar

½ mango maduro en rebanadas finas
6 - 8 ramitas de grosellas rojas (optional)

frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 367.7 mg

Protein 11.2 g

Calories 2637 kJ / 630 kcal

Fat 39.9 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 19.3 g

Carbohydrates 61.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Flan de queso cremoso

5 h 50min

Cheesecake tricolor

4 h 30min

Volcán de té verde matcha

1 h 20min

Tiramisú a la naranja

6 h 25min

Bizcocho Streusel

2 h

Vasitos arcoíris de fruta y crema de yogur

20min

Rollo suizo relleno de melocotón

1 h 30min

Mini Cheesecake de mango

4 h

Crema de pistacho

10min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1 h 30min

Tarta de la abuela

4 h 30min

Brownie con nueces

1 h 30min