Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

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Prep. 15min

Total 55min

6 portions

Ingredients

Les storzapretti

100 g de tomme corse
600 g de feuilles de blette (le vert seulement)
2 œufs
2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de brocciu bien égoutté

250 g de ricotta
farine pour les boulettes

La sauce tomate

1 gousse d'ail
50 - 60 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.2 mg

Protein 14.8 g

Calories 1242.3 kJ / 298.7 kcal

Fat 19.8 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 6.8 g

Carbohydrates 11.3 g

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