Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

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Prep. 15min

Total 55min

6 portions

Ingredients

Les storzapretti

de tomme corse
100 g
de feuilles de blette (le vert seulement)
600 g
œufs
2
de menthe fraîche ciselée
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de brocciu bien égoutté
250 g
250 g de ricotta
farine pour les boulettes

La sauce tomate

gousse d'ail
1
d'oignon coupé en deux
50 - 60 g
d'huile d'olive
20 g
de tomates concassées en conserve
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 298.7 kcal / 1242.3 kJ

Protein 14.8 g

Fat 19.8 g

Carbohydrates 11.3 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 6.8 g

Sodium 556.2 mg

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