Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

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Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

de pois cassés
300 g
d'eau
1300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de thym frais
1 branche
feuille de laurier
1
de radis roses
300 g
orange non traitée
1
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'huile de lin au citron (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de moutarde
1 c. à café
de mimolette coupée en petits dés
100 g
de noisettes décortiquées et concassées
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 533.8 kcal / 2226.3 kJ

Protein 25 g

Fat 26.8 g

Carbohydrates 41 g

Fiber 13.5 g

Saturated fat 6.5 g

Sodium 515.3 mg

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