Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Kartoffeln, blaue gleich gross
800 g
Öl zum Braten
Blutwurst (ca. 200 g)
10 Scheiben
Fleischwurst (Lyoner) (ca. 200 g)
10 Scheiben
grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
200 g
Petersilie, frisch abgezupft
½ Bund
Buttermilch
150 g
Salz
¾ TL
Zucker
½ TL
Crème Fraîche, 20 % Fettgehalt
200 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 660 kcal / 2763 kJ

Protein 24 g

Fat 47 g

Carbohydrates 34 g

Fiber 4.8 g

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