Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
15
g Korianderblätter, frisch
or 15 g Petersilienblätter, frisch - 5 EL Sojasauce
- 30 g Sesamöl, virgin
- 100 g Tofu, alle Sorten, nature, abgetropft und gewürfelt (2 cm)
- 150 g Karotten, in Stücken
- 100 g Daikon (japanischer Rettich), in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer, fein geschnitten
- 1000 g Wasser
-
2
EL Gemüsebouillon, vegan (siehe Tipp)
or 2 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), vegan - 100 g Frühlingszwiebeln, in diagonalen Ringen
- 100 g Kefen, halbiert
-
100
g Weizennudeln, dünn, in Stücke zerbrochen
or 100 g Reisnudeln, alle Sorten, in Stücke zerbrochen - 2 - 3 EL Essig
- 1 - 2 EL Agavendicksaft
- 1 Prise feinkörniges Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 800 kJ / 191 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 7 g
- Fiber
- 3.9 g
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