Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

4.1 10 ratings

Prep. 1 h 20min

Total 13 h 20min

6 raciones

Ingredients

Salsa chimichurri de cilantro y perejil

4 dientes de ajo
100 g de chalotas cortadas por la mitad
20 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
20 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharadas de orégano seco
200 g de aceite de oliva
60 g de vinagre de vino blanco
35 g zumo de limón
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
2 - 3 solomillo de cerdo (aprox. 1000 g)

Ensalada de arroz y cocción del solomillo

15 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva
60 g de alcaparras escurridas
60 g zumo de limón
2 cucharaditas de sal
1000 g de agua
250 g de arroz de grano largo
400 g de calabacín en dados de 2-3 cm
300 g de zanahorias en dados de 2-3 cm
1 pimiento rojo en dados de 2-3 cm
1 pimiento amarillo en dados de 2-3 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 43 g

Calories 3443 kJ / 822 kcal

Fat 52 g

Fiber 4.5 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 10 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1 h 30min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

2 h 5min

Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)

Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)

9 h

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1 h

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 h 30min

Mero con salsa de queso feta y limón

Mero con salsa de queso feta y limón

40min

Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

50min

Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)

Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)

2 h 20min

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2 h 15min

Pollo con verduras estilo cantonés

Pollo con verduras estilo cantonés

35min

Pollo en salsa de soja con vegetales

Pollo en salsa de soja con vegetales

3 h