Quiche aux fruits de mer

Quiche aux fruits de mer

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 parts

Ingredients

Les coquillages

d'échalotes coupées en deux
60 g
de vin blanc sec
150 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
300 g
de palourdes fraîches préalablement dégorgées
300 g

La quiche

de farine de blé et un peu pour fariner
150 g
de beurre froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
75 g
de sel
½ c. à café
d'eau froide
50 g
de crevettes cuites, non décortiquées
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
œuf
1

Nutrition per 1 part

Calories 409.5 kcal / 1707.8 kJ

Protein 17.5 g

Fat 23.2 g

Carbohydrates 25 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 14.7 g

Sodium 594 mg

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