Scacciata con salsiccia e patate
TM6

Scacciata con salsiccia e patate

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Ingredients

  • 1550 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 400 g di farina tipo 0
  • 200 g di farina di semola
  • 10 g di sale
  • 30 g di succo di limone
  • 3 patate, pelate e a fettine sottili
  • 300 g di formaggio primo sale a pezzi
  • 300 g di salsiccia fresca senza il budello, a pezzi
  • ½ cipolla bianca a listarelle
  • 10 olive nere denocciolate

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4587 kJ / 1096 kcal
Protein
39.9 g
Carbohydrates
123.8 g
Fat
47.7 g
Fiber
5.9 g

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