Rhabarber-Swirl-Hefegebäck
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Rhabarber-Swirl-Hefegebäck

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Ingredients

Hefeteig

  • 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Eigelb
  • 250 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben
  • 1 Würfel Hefe (40 g)

Füllung und Fertigstellung

  • 120 g brauner Zucker
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Zimt
  • 250 g Rhabarber, in Würfeln (1 cm)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1228 kJ / 293 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
37 g
Fat
14 g
Fiber
2.1 g

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