Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

4.6 22 rating

Prep. 20min

Total 3 h 20min

8 fette

Ingredients

Focaccia integrale

1430 g di acqua
9 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba
100 g di farina integrale
50 g olio extravergine di oliva
7 g di sale

Melanzane e pancetta

30 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
150 g di cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a piacere
foglie basilico fresco lavate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 8.1 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 16.8 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

All'ora del tramonto 15 Recipes
Italy

You might also like...

Pinsa romana

5 h

Pizza alle tre farine

1 h 55min

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

5 h 30min

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3 h 10min

Focaccine di segale ai semi

3 h 30min

Pane integrale

3 h 15min

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 h

Panini ai cereali con frittata alle zucchine e pomodori

6 h

Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero

5 h

Mezzaluna di pane al farro

3 h

Focaccia di semola

6 h 40min

Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine

2 h 10min