Compatible versions
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g koperku, świeżego tylko liście
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
- 40 g octu jabłkowego
- 80 g musztardy francuskiej
- 1300 - 1400 wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus do napełnienia miski
- 3 kotlety schabowe, z kością (170-200 g każdy)
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
- 80 g korzenia selera pokrojonego w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
- 250 g jabłek, zielonych bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 2 mm plastry
- 150 g cykorii pokrojonej w 2 mm plastry
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 443 kcal / 1857 kJ
- Protein
- 37 g
- Fat
- 19 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fiber
- 6.5 g
- Saturated fat
- 5 g
- Sodium
- 488 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
