Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
5 g di sale
200 g di mele a cubetti (1 cm)
40 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 969.7 mg

Protein 14.4 g

Calories 2256.5 kJ / 539.3 kcal

Fat 22.6 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 6.1 g

Carbohydrates 71.2 g

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Italy

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