Skip to main content Search
Pão rústico suíço

Pão rústico suíço
4.7 3 rating
Prep. 45min
Total 25 h 20min
2 unidades
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • água (23-25°C)
    150 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • farinha tipo 65
    150 g
Farinha torrada
  • farinha tipo 65
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    270 g
  • farinha de trigo integral
    50 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ povilhar
    200 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • sal
    2 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 28 g
Calories 3677 kJ / 878 kcal
Fat 3 g
Fiber 10.4 g
Carbohydrates 178 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Pãezinhos a vapor com chouriço

4.0(2)

2 h

Pão enrolado com pesto

4.7(15)

1 h 40min

Pão de mafra com massa-mãe

4.9(14)

21 h

Croissants

4.1(151)

2 h

Pão doce

4.7(36)

2 h 30min

Pão de iogurte

4.3(43)

50min

Artisan bread

4.8(45)

1 h 30min

Pão rústico de azeitona

5.0(6)

3 h 15min

Pão de amêndoa e iogurte

4.4(36)

1 h 20min

Pães recheados com chili de vegetais

5.0(1)

1 h 40min

Pão preto

4.9(7)

2 h

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

No ratings

 Show all
Show all