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Breznknödel mit Feldsalat und Speck

Breznknödel mit Feldsalat und Speck
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Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln (davon 120 g halbiert und 180 g geachtelt)
    300 g
  • Butter und etwas mehr zum Bestreichen
    25 g
  • Milch
    100 g
  • Laugenbrezeln gewürfelt (siehe Tipp)
    250 g
  • Eier
    2
  • Petersilie gehackt
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Wasser
    750 g
  • Öl
    15 g
  • Speckwürfel
    150 g
  • Feldsalat geputzt
    150 g
  • Apfelessig
    15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 2368 kJ / 566 kcal
Fat 33 g
Fiber 4.3 g
Carbohydrates 49 g

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