![Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A10A4637-2D84-4731-8298-F87DB461F2ED/Derivates/a0d6334c-f968-45f6-81f9-677e0aee1e1f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 125 g Roggenmehl Type 1150
- 125 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
- ¼ TL Kurkuma
- 1 Ei
- 70 g Wasser
- 20 g Öl
- 1 ½ TL Salz
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte
- 70 g Butter
- 200 g Spinat, gehackt, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
- 80 g Ricotta
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2192 kJ / 524 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 4.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Semmelknödel
50min
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2h 35min
Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung
1h 30 min
Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
1h 15min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1h
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Kässpatzen
1h 15min
Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat
2h 10min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min
Breznknödel mit Feldsalat und Speck
1h 15min